STA Medicina del Lavoro e Sicurezza

Via A. Einstein, 16. 20062 Cassano d’Adda (MI)

ORARI: 8:30/12:30 – 13:30/17:30

Corso HACCP – Addetti settore alimentare Aggiornamento – 2 ore

Normativa di riferimento

HACCP – Il regolamento CE 852/04, recepito in Italia dal D.Lgs 193/2007, è un sistema di norme che devono essere conosciute in modo approfondito da parte degli operatori alimentari. Fondamentale rispettarne i contenuti ed evitare deterioramenti degli alimenti e sanzioni da parte degli enti di controllo alimentare.

Il corso HACCP ha l’obiettivo di fornire una panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare. Saranno analizzate le linee guida HACCP per i adottare i comportamenti e le procedure atte a garantire un’adeguata igiene alimentare. L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni alimentari.

Destinatari del corso 

Il corso HACCP si rivolge al personale addetto alla manipolazione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, trasporto o vendita di prodotti alimentari.

Durata del corso

2 ore

* Il costo indicato si intende IVA esclusa e per singolo partecipante.

Data

13 Mar 2023

Ora

3:30 - 17:30

Costo

€40.00

Luogo

Cassano D'Adda (MI), Via Einstein 16
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